Verrine de figo com romã

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Iogurte Grego Gourmet Vigor (500g)
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 100ml de vinho do Porto
• 200ml de suco de romã concentrado
• 3 colheres (sopa) de chantili batido
• 1 colher (sopa) de sementes de romã
• 1 colher (sopa) de manteiga Vigor sem sal
• 8 unidades de figo fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Corte 4 figos ao meio e reserve. Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga para dourar. Com os outros figos, corte em cubos bem pequenos e leve ao fogo com o vinho, suco de romã e açúcar. Deixe reduzir até ficar em ponto de calda.

Misture o iogurte, leite condensado e chantili até ficar homogêneo. Acrescente 2 colheres (sopa) de calda no creme de iogurte. Monte em taças com uma camada do creme, uma da calda de romã e finalize com o figo grelhado e algumas sementes de romã. Levar à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 8 taças